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顯色培養(yǎng)基法分離副溶血性弧菌

更新時(shí)間:2018-11-19  |  點(diǎn)擊率:1304

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,V.P)是一種常見的食源性致病菌,由于人們食用未燒熟煮透的食物或者烹調(diào)后的食品重新受到污染。尤其在夏秋季節(jié),因誤食被致病性VP污染的海產(chǎn)品而引發(fā)的急性腸胃炎、原發(fā)性敗血癥等疾病時(shí)有發(fā)生,對(duì)食品安全構(gòu)成了巨大威脅。

 

食品檢驗(yàn)部門對(duì)副溶血性弧菌的檢驗(yàn),主要采用傳統(tǒng)培養(yǎng)法即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等,被認(rèn)為是食品檢測(cè)的“金標(biāo)準(zhǔn)”,目前依據(jù)國(guó)標(biāo)GB4789.7—2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)》的方法。

 

近年來興起的顯色培養(yǎng)基法也可用于國(guó)標(biāo)法副溶血性弧菌的分離檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果直觀,易于觀察,減少了進(jìn)行純培養(yǎng)和生化鑒定的步驟,大大提高了檢測(cè)效率,且具有成本低、特異性強(qiáng)、靈敏度高和檢測(cè)快速、操作方便等優(yōu)點(diǎn),是國(guó)內(nèi)外微生物檢測(cè)的一個(gè)主要發(fā)展方向。

 

傳統(tǒng)檢測(cè)方法中,國(guó)內(nèi)外常用的分離平板是硫代硫酸鹽、檸檬酸鹽、膽鹽、蔗糖(TCBS)瓊脂,該培養(yǎng)基針對(duì)V.p不發(fā)酵蔗糖的特點(diǎn)并結(jié)合酸堿指示劑進(jìn)行顯色,使V.p的菌落呈現(xiàn)綠色。但是TCBS不能有效區(qū)分生化特征相似的V.p、創(chuàng)傷弧菌(vibrio vulnificus)、擬態(tài)弧菌(Vibrio mimicus)等,造成檢測(cè)結(jié)果的不確定性。當(dāng)有發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸的弧菌存在時(shí),黃色菌落由于顏色擴(kuò)散往往能覆蓋綠色菌落,使V.p不易辨認(rèn)。因此許多國(guó)家都在致力于顯色培養(yǎng)基的開發(fā),以彌補(bǔ)TCBS的缺陷。

 

2008年我國(guó)修訂了食品中副溶血性弧菌的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法,將顯色培養(yǎng)基引入我國(guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。那么如何選擇一款高品質(zhì)、性價(jià)比高的顯色培養(yǎng)基呢?締一生物為您介紹一款有HiMedia公司生產(chǎn)的弧菌顯色培養(yǎng)基(貨號(hào):MV1682),可直接對(duì)V.p進(jìn)行分離鑒。

 

 

這是一款植物源成分的顯色培養(yǎng)基,其含有的植物源蛋白胨,替代了動(dòng)物源蛋白胨,可有效避免了患瘋牛病的風(fēng)險(xiǎn),操作安全性高。在該培養(yǎng)基上弧菌的顯色并不受到其他細(xì)菌菌落的影響。細(xì)菌β-半乳糖苷酶和培養(yǎng)基中所包含底物的反應(yīng)發(fā)生顯色反應(yīng),使副溶血性弧菌呈藍(lán)綠色。與此同時(shí),還可以分離出霍亂弧菌,霍亂弧菌在該培養(yǎng)基上呈紫色,且該培養(yǎng)基的成分*符合國(guó)標(biāo)中對(duì)副溶血性弧菌中的顯色培養(yǎng)基的規(guī)定。

 

顯色培養(yǎng)基具有省時(shí)、低成本、高檢出等特點(diǎn),適合我國(guó)國(guó)情,必將會(huì)促進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)在我國(guó)得到廣泛的應(yīng)用與發(fā)展。

 

締一生物作為HiMedia公司在中國(guó)的代理商,在微生物培養(yǎng)和檢測(cè)領(lǐng)域,一如既往地為您帶來的服務(wù)。

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