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糖對(duì)孩子的大腦發(fā)育不利

更新時(shí)間:2021-09-26  |  點(diǎn)擊率:600

糖幾乎在雜貨店的貨架上尖叫,特別是那些銷(xiāo)售給孩子的產(chǎn)品。

兒童是添加糖的最高消費(fèi)者,即使高糖飲食與肥胖,心臟病,甚至記憶功能受損等健康影響有關(guān)。

然而,關(guān)于兒童時(shí)期的高糖消耗如何影響大腦發(fā)育的知之甚少,特別是已知對(duì)學(xué)習(xí)和記憶至關(guān)重要的區(qū)域-海馬。

由佐治亞大學(xué)教職員工與南加州大學(xué)研究小組合作進(jìn)行的一項(xiàng)新研究顯示,在嚙齒動(dòng)物模型中,青春期每天食用含糖飲料的飲料會(huì)損害成年后學(xué)習(xí)和記憶的能力。該小組進(jìn)一步表明,腸道細(xì)菌的改變可能是糖誘導(dǎo)的記憶障礙的關(guān)鍵。

支持這種可能性的研究人員發(fā)現(xiàn),即使實(shí)驗(yàn)中富含一種從未食用糖的動(dòng)物的腸內(nèi),這種稱(chēng)為副細(xì)菌的細(xì)菌也富集了類(lèi)似的記憶缺陷。

UGA家庭與消費(fèi)者科學(xué)學(xué)院的助理教授艾米莉·諾布爾(Emily Noble)說(shuō):“生命早期的糖增加了副細(xì)菌的水平,副細(xì)菌的水平越高,動(dòng)物在這項(xiàng)任務(wù)中的表現(xiàn)越差。"“我們發(fā)現(xiàn),僅細(xì)菌本身就足以以與糖相同的方式損害記憶,但同時(shí)也損害了其他類(lèi)型的記憶功能。"

指南建議限制糖分

美國(guó)農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生與人類(lèi)服務(wù)部聯(lián)合出版的《美國(guó)人飲食指南》建議將添加的糖限制在每天熱量的10%以下。

疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)顯示,年齡在9-18歲之間的美國(guó)人超過(guò)了建議,大部分熱量來(lái)自糖分飲料。

考慮到海馬在多種認(rèn)知功能中所起的作用,以及該區(qū)域仍在發(fā)展到青春期晚期,研究人員試圖通過(guò)腸道微生物群進(jìn)一步了解其對(duì)高糖飲食的脆弱性。

給予幼鼠正常食物和11%的糖溶液,這與市售的加糖飲料相當(dāng)。

然后,研究人員讓老鼠執(zhí)行依賴(lài)海馬的記憶任務(wù),以測(cè)量情景情境記憶,或記住他們之前見(jiàn)過(guò)熟悉物體的情景。

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